Wie kaas, melk en eieren eet, leunt op het veehouderijmodel. Dat is logisch. Maar wat is het gevolg? Dat is: vrouwelijke dieren moeten elk jaar (!) jongen werpen voor melk. Mannelijke nakomelingen zijn overbodig en van de vrouwelijke is slechts een klein deel nodig, als ‘vervanging’. Van elk geboren kalf benut een melkveehouder op z’n hoogst 25% als nieuwe melkkoe. Melkproductie leidt onlosmakelijk tot slachtvee. Zonder gedode dieren geen melk. Wie kaas eet, móet dus vlees eten (of een dierentuin beginnen). Hoeveel vlees voor 1 kg kaas, vroeg ik me af?
Die koe en kalveren geven 140,7 kg vlees/jaar. Bij 6.000 kg biologische melk/jaar per koe, wordt dit 23 g per kg of liter melk. Gebruik je dus 6 liter koemelk (of 3 liter met 300 g kaas/week) dan ‘moet’ je dus ca 140 g vlees/week eten.
Het ei? Een kip geeft in haar leven 320 eieren. Zonder gereken met voer kun je zeggen: na 320 eieren, eet 1 kip.
Vlees, vega, vegan of flex? Kunnen we eten met de hierboven berekende balans? De menukaart lees ik nu anders.
Naar KNAR project
Actie-kans
Kijk eens naar je ei-kaas-vlees-verhouding? Leuke rekensom?
Fit tip
Het is zeker nu tijd voor supergroene seizoensgroenten uit eigen land. Later weer diepvries en potjes?
Extra
Bezoek de Floriade Expo voor groene en voedsel-inspiratie en stap na de kabelbaan direct naar gebiedje met ‘agroforestry‘ (over landbouw met bomen en struiken erbij). Op afspraak ben ik daar te vinden!